« 2021 a donné lieu à une explosion d’innovations et de tendances fascinantes dans la cuisine italienne. La cuisine authentique, mêlée à des touches de modernité, a créé une fusion qui incarne véritablement l’évolution culinaire.

Une tendance récente et populaire est la pizza al taglio, une variante de pizza provenant de Rome, servi en tranches carrées ou rectangulaires. Traditionnellement cuite dans des fours à bois, c’est une délicieuse variante qui met l’accent sur des ingrédients de qualité tout en restant fidèle à l’essence de la cuisine italienne. D’ailleurs, vous pouvez trouver cette tendance sur notre site, où nous avons suivi la tendance et intégré ces merveilleuses pizzas à notre menu.

Un autre mouvement captivant est la fougueuse montée de la cuisine végétalienne italienne. Le monde se tourne vers des options plus saines et plus durables, et la cuisine italienne ne fait pas exception. Des adaptations végétaliennes de plats traditionnels, jusqu’à l’utilisation inventive de légumes méditerranéens, l’innovation est réellement à son comble dans la cuisine italienne en 2021. »

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