« L’aspect dynamique de la cuisine italienne, en particulier celle de la pizza, a toujours été une attraction pour les gourmands du monde entier. Ces dernières années, la France a connu une évolution équipementale majeure dans l’industrie de la restauration à domicile, avec un accent particulier sur la pizza.
Il existe maintenant un énorme choix de styles, de saveurs et de recettes qui traduisent l’audace et la créativité des chefs experts. Les nouvelles tendances comprennent la pizza biologique, la pizza sans gluten, et même la pizza végane, qui sont toutes de plus en plus plébiscitées par le grand public français.
Par ailleurs, les restaurateurs cherchent continuellement des moyens innovants pour proposer une expérience de pizza à domicile qui soit à la fois pratique et agréable. Des emballages durables et thermiquement isolants, des systèmes de commande en ligne conviviaux, des applications mobiles avec suivi en temps réel sont quelques-unes des innovations récentes qui viennent répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus exigeante en matière de service de livraison à domicile. »